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El Matcha es la hoja de té verde que, en Japón, se cultiva a la sombra y se muele convirtiéndose en un fino polvo, lo que permite ingerir la hoja completa del té en lugar de una infusión. Así, en una cucharadita de Matcha,  se obtienen las propiedades y beneficios de 10 tazas de té verde regular.